Vyprodáno

Hybrid pivo-víno

Oslovili nás kamarádi z pivovaru Krušnohor a pivovaru Permon, že bychom mohli udělat něco neobvyklého. A tak vzniklo pivo-víno nebo víno-pivo? Je to jedno jak to kdo čte, protože tento produkt obsahuje obojí. Jak svět pivovarnictví, tak svět vinařství. Kluci z obou pivovarů s námi vlastnoručně posbírali hrozny z našich vinohradů. Poté jsme hrozny vylisovali a šťávu jsme nechali 24 hodin ležet, aby jsme se zbavili nežádoucích kalů. Poté jsme mošt opatrně přečerpali tak aby kal zůstal na dně nádoby. Takto čistý mošt jsme okamžitě odvezli do pivovaru. Kluci už měli připravený slad do kterého nalili náš mošt, přidali belgické kvasinky a nechali kompletně prokvasit společně. Po několika týdnech bylo dílo kvasnic dokonáno a produkt se přečerpal do ležáckého tanku na dalších pár týdnů. Konec už znáte v podobě 0,5l plechovek nebo 0,7l lahví. A tak se zrodil Touch of bohemian grapes!!!

Hybrid pivo-víno

Oslovili nás kamarádi z pivovaru Krušnohor a pivovaru Permon, že bychom mohli udělat něco neobvyklého. A tak vzniklo pivo-víno nebo víno-pivo? Je to jedno jak to kdo čte, protože tento produkt obsahuje obojí. Jak svět pivovarnictví, tak svět vinařství. Kluci z obou pivovarů s námi vlastnoručně posbírali hrozny z našich vinohradů. Poté jsme hrozny vylisovali a šťávu jsme nechali 24 hodin ležet, aby jsme se zbavili nežádoucích kalů. Poté jsme mošt opatrně přečerpali tak aby kal zůstal na dně nádoby. Takto čistý mošt jsme okamžitě odvezli do pivovaru. Kluci už měli připravený slad do kterého nalili náš mošt, přidali belgické kvasinky a nechali kompletně prokvasit společně. Po několika týdnech bylo dílo kvasnic dokonáno a produkt se přečerpal do ležáckého tanku na dalších pár týdnů. Konec už znáte v podobě 0,5l plechovek nebo 0,7l lahví. A tak se zrodil Touch of bohemian grapes!!!

Vůně: aroma lesních plodů (jahoda, malina) a smetany

Chuť: vyšší zbytkový cukr umocňuje chuť lesních jahod a malin

České zemské víno - polosladké

Cukernatost při sběru - 21° (pozdní sběr)

Zbytkový cukr - 31,7g

Kyselina - 7,2g

Alkohol - 10,5%

Objem - 0,75l

č.š. - 16/21

Vůně: aroma lesních plodů (jahoda, malina) a smetany

Chuť: vyšší zbytkový cukr umocňuje chuť lesních jahod a malin ve spojení s bublinkami vybízí k letnímu popíjení.

České zemské víno - polosladké

Cukernatost při sběru - 21° (pozdní sběr)

Zbytkový cukr - 35,5g

Kyselina - 6,9g

Alkohol - 10,5%

Objem - 0,75l

č.š. - 19a/21

Vůně: k lesnímu ovoci ze Sevaru se přidala vůně třešní z Zweiglu

Chuť: lehká tříslovina a kyselinka dodává vínu tělo a dlouhou lehce kořenitou dochuť

České zemské víno - suché

Cukernatost při sběru - 22° (pozdní sběr)

Zbytkový cukr - 0,3g

Kyselina - 5,6g

Alkohol - 12,5%

Objem - 0,75l

č.š. - 20A/20

Barva opalizující, medová. Ve vůni se zprvu objevuje jemné koňakové aroma, následuje svěží pomeranč s kandovanou kůrou. Chuť jemně likérová se svěžím červeným pomerančem. Tělnatý střed opanuje chuť připomínající domácí pomerančový džus (samo včetně kůry) a závěr doplní pikantní kořenitý vjem po růžovém pepři.
Mnohovstevnatost a vyšší alkohol tohoto naturálu umožňuje, jej ucucávat jak v malých doušcích při pokojové teplotě, tak i na ledu, jako osvěžující long drink s kouskem sladkého pomeranče a lehce říznutý šumivkou.  

České zemské víno - suché

Cukernatost při sběru - 22° (pozdní sběr)

Zbytkový cukr - 0,2g

Kyselina - 5,3g

Alkohol - 13,5%

Objem - 0,75l

č.š. - 07/20