Cuvée Patronů suché 2022

Novinka
Cuvée Patronů suché 2022

České zemské víno - suché

Cukernatost při sběru - 21° (pozdní sběr)

Zbytkový cukr - 0g

Kyselina - 6,4g

Alkohol - 12%

Objem - 0,75l

č.š. - 14A/22

1634725896-piktogramy

Můžeme doručit do:
5.12.2024
300 Kč
Skladem (>50 ks)
Popis vína:
 
Víno temné rubínové barvy. Ve vůni svěží, čisté, po černé plané třešni a zralé višni. V chuti svěží višeň a modrá ryngle. Svěží závěr doprovází příjemná tříslovinka, která bývá patrná v dužnině blízko pecky modré ryngle. 
Shrnutí: Charakterním znakem tohoto stále mladého vína, je být skvělým partnerem u pokrmů, zejména z tučnější vodní drůbeže.
 
Ponecháno 4 týdny na slupkách. V dubovém sudu si víno poleželo 12 měsíců. Následně 4 měsíce sedimentovalo v nerezové nádobě.
 

Víno bylo vyrobené metodou SUR LIE - Battonage v dubovém sudu. Fermentováno spontánně neboli divoce. Původní metoda výroby, kdy se nepoužívá ušlechtilých kmenů kvasinek. Využívají se kvasinky přirozeně se vyskytující ve slupce bobulí. Tento způsob fermentace více reflektuje místo vzniku a podtrhují osobitost našich vín.

SUR LIE - Battonage. Že vám to nic neříká? Nezoufejte, skvěle popsáno je to zde - https://www.vinovnici.cz/clanek/105-sur-lie

Ve vinohradu se chováme tak, aby jsme maximálně eliminovali počet postřiků. K hubení plevelů nepoužíváme herbicidní látky, ale využíváme strojní okopávání plevelů. Což není kolikrát stoprocentní. Musíme poté vyrazit po staru a vzít motyku do ruky a zbytky okopat ručně. Trávu se snažíme sekat v co nejvzdálenějším termínu, aby jsme dali přírodě šanci rozvinout svou flóru. Keře révy provzdušňujeme a osečkujeme ručně. Stejně tak i sběr hroznů na podzim probíhá ručně a díky tomu můžeme nevhodné hrozny nesbírat a tím udržet nejvyšší kvalitu materiálu pro výrobu našich vín. 

K výrobě vín nepoužíváme žádné další přídatné látky, kterých je neuvěřitelně mnoho. Vína tímto způsobem můžete dobarvit, zkrášlit chuť a vůni nebo odkyselit, potažmo přisladit. Toto v našich vínech rozhodně nenajdete. 

Hodnocení na webu mojelahve.cz - Cuvée Patronů suché 2022

 

Kategorie: Červené

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Zpět do obchodu