🍇 Odrůda: 60% Hibernal (PIWI) + 40% Pinot Gris
🎨 Barva: Světle zlatavá
👃 Vůně: Černý rybíz z Hibernalu se potkává s melounem a jemným mandlovým nádechem Pinot Gris – výrazná, a přesto harmonická
👅 Chuť: Šťavnatá a kulatá. Ovocná sladkost rybízu a hrušky, kterou osvěžuje svěží grepová kyselinka Hibernalu. Elegantní závěr s ovocně-mandlovým podtónem.
🍽️ Hodí se k: Kuřecí maso s ovocnou redukcí, grilovaná ryba, lehké saláty, sýrové prkénko
🌡️ Podávejte při: 10-12 °C
📊 Alkohol: 11% | Zbytkový cukr: 29,5g | Kyselina: 7,9g
🌿 Vinice: Karel IV. nad vesnicí Stranná, sever Čech (Hibernal 2021)
🌿 Vinice: Nad Nesytem, jižní Morava (Pinot Gris 2024)
🔧 Výroba: Řízené kvašení v nerezových nádobách. Spontánní (divoká) fermentace – bez ušlechtilých kvasinek, pouze s přirozenými kvasinkami ze slupek hroznů. Výsledkem je víno, které věrně odráží místo svého původu.
Setkání severu s jihem – český Hibernal z Víčic a moravský Pinot Gris v jedné lahvi. Každá odrůda přináší to nejlepší ze svého terroir. Výrazné rybízové aroma Hibernalu doplňuje šťavnatá plnost Pinot Gris – cuvée, které dokazuje, že nejlepší věci vznikají spojením.
Jakou cestu muselo toto víno ujít? Přečtěte si jeho příběh 👉zde👈
Náš přístup k vínicím a vínu: V našem vinohradu pracujeme bez herbicidů – plevele odstraňujeme mechanicky. Trávu sečeme co nejpozději, aby příroda mohla volně dýchat. Révu provzdušňujeme, ořezáváme i sklízíme ručně – jen tak si můžeme vybrat opravdu ty nejlepší hrozny.
Do vína nepřidáváme žádné přídatné látky – nedobarvujeme, neobohacujeme chuť ani vůni, nesladíme. Co je v lahvi, tam dala příroda a naše ruce. Nic víc, nic míň.
| Kategorie: | Polosladká vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| EAN: | 0745114451736 |
| Zbytkový cukr: | polosladké |
| Odrůda: | Hibernal, Pinot Gris |
| Ročník: | 2024 |
| Typ odrůdy: | PIWI odrůda |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
