Solaris polosuché 2025

🍇 Odrůda: Solaris (PIWI)

🎨 Barva: Zlatožlutá

👃 Vůně: Čerstvé bylinky, grepová kůra a bílý pepř

👅 Chuť: Ovocná kyselina s tóny citrusů a zelených jablek. Pikantní a svěží víno s dynamickým profilem – aromatické bylinky a grepy v nose plynule přecházejí do osvěžující ovocné chuti.

🍽️ Hodí se k: Grilované ryby, kuřecí maso s bylinkami, čerstvé kozí sýry, středomořská kuchyně, lehké těstoviny s pestem

🌡️ Podávejte při: 8–10 °C

📊 Alkohol: 13% | Zbytkový cukr: 10,1g | Kyselina: 6,4g

🌿 Vinice: Víčice u Nechranické přehrady, sever Čech

🔧 Výroba: Řízené kvašení v nerezových nádobách. Spontánní (divoká) fermentace – bez ušlechtilých kvasinek, pouze s přirozenými kvasinkami ze slupek hroznů. Výsledkem je víno, které věrně odráží místo svého původu.

Solaris z Víčic v polosuchém stylu – bylinky, grep a bílý pepř v nose, živá citrusová kyselinka v chuti a svěží dynamický závěr. Pozdní sběr při 23° cukernatosti zaručuje plnost a zralost. Víno, které vás příjemně překvapí svou energií a pikantností.

🌿 Náš přístup k vínicím a vínu: V našem vinohradu pracujeme bez herbicidů – plevele odstraňujeme mechanicky. Trávu sečeme co nejpozději, aby příroda mohla volně dýchat. Révu provzdušňujeme, ořezáváme i sklízíme ručně – jen tak si můžeme vybrat opravdu ty nejlepší hrozny.

Do vína nepřidáváme žádné přídatné látky – nedobarvujeme, neobohacujeme chuť ani vůni, nesladíme. Co je v lahvi, tam dala příroda a naše ruce. Nic víc, nic míň.