Solaris sladké 2025

🍇 Odrůda: Solaris (PIWI)

🎨 Barva: Nazlátlá, jiskrná

👃 Vůně: Citrusy a pampeliškový med

👅 Chuť: Opulentní a hravá – výrazné citrusové tóny, v dochuti svěží marmeláda z řeckých pomerančů a kandovaná pomerančová kůra. Harmonické spojení vyššího zbytkového cukru a svěží citrusové kyselinky vytváří vyvážený zážitek plný kontrastů.

🍽️ Hodí se k: Dezerty s citrusy, crème brûlée, ovocné tartaletky, zralé měkké sýry, foie gras, vánoční cukroví

🌡️ Podávejte při: 8–10 °C

📊 Alkohol: 12% | Zbytkový cukr: 52,2g | Kyselina: 5,5g

🌿 Vinice: Víčice u Nechranické přehrady, sever Čech

🔧 Výroba: Řízené kvašení v nerezových nádobách. Spontánní (divoká) fermentace – bez ušlechtilých kvasinek, pouze s přirozenými kvasinkami ze slupek hroznů. Výsledkem je víno, které věrně odráží místo svého původu.

Nazlátlý výběr z hroznů Solarisu – jiskrný, hravý a plný kontrastů. Pampeliškový med a citrusy v nose, opulentní chuť s marmeládou z řeckých pomerančů a kandovanou pomerančovou kůrou v závěru. Přirozená sladkost vyvážená živou kyselinkou. Víno pro zvláštní chvíle.

🌿 Náš přístup k vínicím a vínu: V našem vinohradu pracujeme bez herbicidů – plevele odstraňujeme mechanicky. Trávu sečeme co nejpozději, aby příroda mohla volně dýchat. Révu provzdušňujeme, ořezáváme i sklízíme ručně – jen tak si můžeme vybrat opravdu ty nejlepší hrozny.

Do vína nepřidáváme žádné přídatné látky – nedobarvujeme, neobohacujeme chuť ani vůni, nesladíme. Co je v lahvi, tam dala příroda a naše ruce. Nic víc, nic míň.