Ryzlink Vlašský suchý 2024

Popis vína:

🍇 Odrůda: Ryzlink Vlašský

🎨 Barva: Světle zelenkavě žlutá

👃 Vůně: Svěží zelené jablko, citrusy, jemný nádech lučního kvítí. Spontánní fermentace přidává medový podtón a komplexní minerální hloubku.

👅 Chuť: Harmonická a vrstevnatá – zelené jablko, angrešt a grapefruit. Divoké kvasinky dodaly vínu zemitou mineralitu a delší, komplexnější závěr s jemnou kořenitostí. Pikantní kyselinka zajišťuje svěžest a vysokou pitelnost.

🍽️ Hodí se k: Grilovaná ryba, mořské plody, lehké zeleninové saláty, jarní chřest, mladé sýry

🌡️ Podávejte při: 10-12 °C

📊 Alkohol: 12% | Zbytkový cukr:  0,3g | Kyselina: 5,3g

🌿 Vinice: Zátiší - Hliník, jižní Morava 

🔧 Výroba: Řízené kvašení v nerezových nádobách. Spontánní (divoká) fermentace – bez ušlechtilých kvasinek, pouze s přirozenými kvasinkami ze slupek hroznů. Výsledkem je víno, které věrně odráží místo svého původu.

Moravský Vlašák, ale ne ledajaký – divoká fermentace mu dala hloubku a charakter, který běžný Ryzlink nemá. Suchý do posledního gramu (0,3 g/l zbytkového cukru), minerální a vrstevnatý.

Jakou cestu muselo toto víno ujít? Přečtěte si jeho příběh 👉zde👈

Náš přístup k vínicím a vínu: V našem vinohradu pracujeme bez herbicidů – plevele odstraňujeme mechanicky. Trávu sečeme co nejpozději, aby příroda mohla volně dýchat. Révu provzdušňujeme, ořezáváme i sklízíme ručně – jen tak si můžeme vybrat opravdu ty nejlepší hrozny.

Do vína nepřidáváme žádné přídatné látky – nedobarvujeme, neobohacujeme chuť ani vůni, nesladíme. Co je v lahvi, tam dala příroda a naše ruce. Nic víc, nic míň.