Hibernal suché 2023
České zemské víno - suché
Cukernatost při sběru - 21° (pozdní sběr)
Zbytkový cukr - 2,3g
Kyselina - 6,2g
Alkohol - 12%
Objem - 0,75l
č.š. - 09A/23
Popis vína:
🍇 Odrůda: Hibernal (PIWI)
🎨 Barva: Světle žlutá
👃 Vůně: Čistá a typická – černý rybíz, marakuja
👅 Chuť: Dominantní černý rybíz doplněný jemně nasládlou jostou a marakujou. Svěží, čistý a příjemně dlouhý závěr s vyzrálou angreštovo-rybízovou kyselinkou
🍽️ Hodí se k: Lehké saláty, čerstvé kozí sýry, grilovaná ryba, kuřecí maso s bylinkami, letní předkrmy
🌡️ Podávejte při: 10-12 °C
📊 Alkohol: 12% | Zbytkový cukr: 2,3g | Kyselina: 6,2g
🌿 Vinice: Karel IV. nad vesnicí Stranná, sever Čech
🔧 Výroba: Řízené kvašení v nerezových nádobách. Spontánní (divoká) fermentace – bez ušlechtilých kvasinek, pouze s přirozenými kvasinkami ze slupek hroznů. Výsledkem je víno, které věrně odráží místo svého původu.
Typický „Hiboš" ze severu Čech – výrazný, a přesto elegantní. Víno, které překvapí každého, kdo si myslí, že skvělé bílé se rodí jen na Moravě.
Náš přístup k vínicím a vínu: V našem vinohradu pracujeme bez herbicidů – plevele odstraňujeme mechanicky. Trávu sečeme co nejpozději, aby příroda mohla volně dýchat. Révu provzdušňujeme, ořezáváme i sklízíme ručně – jen tak si můžeme vybrat opravdu ty nejlepší hrozny.
Do vína nepřidáváme žádné přídatné látky – nedobarvujeme, neobohacujeme chuť ani vůni, nesladíme. Co je v lahvi, tam dala příroda a naše ruce. Nic víc, nic míň.
| Kategorie: | Suchá vína |
|---|
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
