Rinot Orange Rezerva suché 2022

Popis vína:

🍇 Odrůda: Rinot (PIWI)

🎨 Barva: Měděná

👃 Vůně: Po lehkém provzdušnění překvapí intenzivní čistá vůně kandovaného pomeranče

👅 Chuť: Dominantní kandovaný pomeranč. Svěží dochuť s pomerančovou kyselinkou a jemnou linkou po kůře z čerstvého pomeranče.

🍽️ Hodí se k: Skvělý jako aperitiv před jídlem. Dále paštiky, zralé sýry, lehké předkrmy, carpaccio

🌡️ Podávejte při: 8–10 °C – řádně vychlazený, po malých doušcích

📊 Alkohol: 12% | Zbytkový cukr:  0,1g | Kyselina: 6,8g

🌿 Vinice: Vičice pod Nechranickou hrází, sever Čech

🔧 Výroba: Spontánní (divoká) fermentace – bez použití ušlechtilých kvasinek, pouze s přirozenými kvasinkami ze slupek bobulí. Tento původní přístup reflektuje konkrétní místo vzniku a zdůrazňuje jedinečný charakter vína. Hrozny ponechány 19 dní na slupkách. Následné zrání metodou SUR LIE – Bâtonnage v dubovém sudu po dobu 12 měsíců. Poté 4 měsíce sedimentace v nerezové nádobě. Nefiltrováno.

🍷 Dekantace doporučena! Víno je nefiltrováno – případný sediment není závadou, je to známka přirozenosti. Před konzumací doporučujeme dekantaci: lahev nechte chvíli odstát, poté pomalu přelijte po stěně dekantační nádoby nebo skleněného džbánku. Víno se provzdušní, otevře se a odměnou vám budou plně rozvinuté aromatické profily.

Subtilní oranžáda v lahvi. Měděná barva, vůně i chuť kandovaného pomeranče – jako byste drželi v ruce sklenici slunce. České PIWI víno, které překvapí i zarytého skeptika. Vychlaďte, provzdušněte a užívejte po malých doušcích.

Náš přístup k vínicím a vínu: V našem vinohradu pracujeme bez herbicidů – plevele odstraňujeme mechanicky. Trávu sečeme co nejpozději, aby příroda mohla volně dýchat. Révu provzdušňujeme, ořezáváme i sklízíme ručně – jen tak si můžeme vybrat opravdu ty nejlepší hrozny.

Do vína nepřidáváme žádné přídatné látky – nedobarvujeme, neobohacujeme chuť ani vůni, nesladíme. Co je v lahvi, tam dala příroda a naše ruce. Nic víc, nic míň.